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豆腐黃魚湯怎麼做

美食 更新时间:2024-07-25 05:13:05

  1、材料:黃魚1斤,老豆腐1片,生姜适量,香菜适量,香蔥适量,精鹽适量。

  2、黃魚剖好,洗淨,抹幹魚身上水份;豆腐切方塊;生姜切薄片;香蔥切蔥花,香菜切末兒。

  3、炒鍋燒熱後,倒少許清油,随即加入黃魚及生姜片,略煎三分鐘左右;此時加适量水入鍋中。

  4、鍋中湯水燒開後,倒入切好的豆腐塊,等再次燒開時,全部材料換入沙鍋中,加适量精鹽,改用小火慢慢炖煮十五至二十分鐘。出鍋時灑上切好的蔥花和香菜末即可。

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