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天麻炖鴿子

美食 更新时间:2024-08-30 06:17:27

  1、主料:乳鴿1隻,天麻5克,火腿10克,香蔥3棵,生姜1小塊,高湯3大匙,料酒1小匙,精鹽1小匙,味精1/2小匙;

  2、将鴿子宰殺洗淨,放入沸水中焯過,火腿切片,蔥洗淨打結,姜洗淨切片;

  3、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗内,放入蒸鍋蒸2小時,取出,揀去蔥、姜,加入鹽、味精調味即成。

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