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如何做酸辣柚子皮

美食 更新时间:2025-01-11 06:08:24

  1、把柚子外黃色的皮削掉不要,注意不要削太厚。

  2、削好的柚子皮放到沸水裡煮5分鐘,然後撈出放到冷水裡泡一泡,然後擰幹至沒完全沒水份,最後把它切開一小塊。

  3、把辣椒,蒜頭剁碎,放一旁備用。

  4、鍋放油,待油熱後放蒜頭,辣椒爆香,注意油要多一點,因為柚子皮很吸油,然後放柚子皮并不停番炒,讓柚子均勻吸油,然後放點糖和鹽,炒均勻,然後用水,冰花梅醬,生粉調汁放下去焖就可以了(水要多一點,柚子也吸水,試一下味道,覺得不夠可以适當加點鹽)。

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