1、皮皮蝦蒸10到15分鐘即可。蒸皮皮蝦的時間為水開後,蒸10到15分鐘,如是高壓鍋,通常蒸煮5到8分鐘即可。當皮皮蝦冒出鮮味的時候,就差不多熟了。再看看皮皮蝦的顔色,已經由青色變成紅色,那麼就是蒸好了。
2、如果時間太短的話,蝦肉不熟;時間太長,鮮味就會流失,肉質松散較老。建議皮皮蝦涼水入鍋蒸煮,烹制前,皮皮蝦用淡鹽水浸泡10分鐘,目的是去除雜質和殺菌。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!