1、鱿魚洗淨去皮去内髒,從内部打花刀,切小方塊;
2、鍋内水燒開,先放年糕條;年糕條煮熟,芯軟後撈出;
3、鍋内水再次滾開後,放入鱿魚片;鱿魚片卷曲後,撈出,煮的時間不宜過久;
4、下油,放入一些洋蔥,爆出香味放胡蘿蔔片;放入火腿和青椒;
5、放入年糕條和鱿魚片,翻炒,放入生抽和辣醬;翻炒至全部食材粘上醬汁,出盤。
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