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啤酒炖豬腳

美食 更新时间:2025-02-10 15:11:50

  1、原料:豬腳兩隻。

  2、配料:蒜一頭、蔥結一個、姜一塊、鹵肉包一個、啤酒一瓶(玻璃瓶)。

  3、調料:鹽一茶匙半、老抽兩湯匙、冰糖四顆。

  4、豬腳焯水煮開,加一湯匙白酒再次煮開後清理幹淨毛控幹備用。

  5、豬腳用油炸上色。(怕油炸的可以省略,但是油炸後的豬腳鎖住了香味,炖好後皮也很好吃)

  6、啤酒,鹽,鹵料包,老抽,冰糖,蔥,姜(拍散),一起放入壓力鍋。

  7、豬蹄放入,按照自己喜歡的口感選擇按鍵,喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋,不喜歡那麼軟,喜歡有口感的可以選擇雞魚,或者排骨。

  8、可以拿出來炒鍋裡收一下汁即可。

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