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雞煮白果做方法

美食 更新时间:2024-09-19 01:15:06

  1、準備土雞一隻,白果适量。

  2、将土雞宰殺,去内髒、淨血,放入50℃一60℃的熱水中燙透,撈出,用鑷子夾淨雞身絨毛,待用。

  3、将白果去殼、洗淨;将海帶洗淨,待用。

  4、生姜拍碎、切粒,混拌入花椒和精鹽一同作為佐料,待用。

  5、将土雞、豬棒骨和已配好的佐料一同放入鍋中以微火熬煮,使佐料盡量透入雞肉當中。

  6、在炖雞起鍋前半小時左右,将白果放入鍋中煮透即成。

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