1、幹細粉絲用開水泡開;菠菜洗淨,切成段。
2、炒鍋放在火上,放入色拉油燒熱。
3、下入蔥花炝鍋,加入高湯,下入粉絲、姜汁、醬油、精鹽。
4、待湯開後,撇去浮沫,下入菠菜,用水澱粉勾芡,淋入香油,盛入大湯碗内即成。
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