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豬肉餡怎麼調

美食 更新时间:2025-08-24 06:21:10

豬肉500克、胡蘿蔔半根、玉米半根、雞蛋1個、幹香菇5朵、幹木耳适量、芹菜1根、醬油3勺、蚝油3勺、料酒3勺、老抽2勺、油2勺、鹽2克、五香粉2克。

豬肉用以上調料腌制20分鐘。胡蘿蔔、玉米、芹菜切丁,幹香菇、幹木耳浸泡後洗淨切丁備用。加入一個雞蛋攪拌均勻即可。

豬肉:豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、産後血虛、面黃肌瘦者,皆可用之作營養滋補之品。

豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一,因為纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特别鮮美。

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