1、剁成瓜餡儲存起來:
選擇完好無損的南瓜,去皮瓤剁成瓜餡,擠出瓜汁,裝入塑料袋放入冰箱冷卻。
2、剁成瓜片儲存起來:
把去了皮瓤的南瓜,切成适于炒炖的薄片,裝入塑料袋冷凍。注意瓜餡、瓜片都要一次食用量裝入一個塑料袋。由冰箱取出後要一次用完,不要反複冷凍。
3、整瓜存儲起來:
如果選擇整瓜儲存的話,一定要選擇較老而無破損的南瓜,存放在通風涼爽防雨而不需經常搬動的地方就行,(如果家裡有地窖的話也可以把南瓜放在地窖裡儲存)不出意外的話,這些方法可以把南瓜儲存半年,其顔色和味道都如鮮瓜。
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