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蝦米茄子做法步驟

美食 更新时间:2025-02-11 13:21:42

  1、主料:茄子400克、蝦米40克、油适量、鹽1勺、姜适量、蒜适量、辣椒醬半勺、醬油1勺、雞精半勺、蔥适量、料酒1勺。

  2、準備好蝦米,蝦米加水泡發,蝦米去蝦腸,清洗幹淨。

  3、準備好茄子,茄子切條。

  4、鍋熱油,下姜蒜。

  5、加入蝦米,加點料酒翻炒一下。

  6、加入茄子。

  7、加點辣椒醬。

  8、加點醬油翻炒。

  9、加點水燒一下。

  10、加鹽和雞精調味炒勻。

  11、裝盤,撒上蔥末。

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