1、鵝半隻清洗幹淨,熱水焯好,除去血水。
2、腌制的四川泡菜蘿蔔,切成條狀。
3、油少許,之後蔥姜、蒜辣、椒炒香,依次放入鵝,酸蘿蔔,稍微再炒一會兒放入開水,先大火燒開,再小火慢炖,一個小時候加入少許鹽就可以出鍋,原本酸蘿蔔也是有鹹味的。
5、最後出鍋,酸酸的微辣鵝湯就做好了,味道超級棒!
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