1、鹹鲅魚吃的時候先用水泡一個小時,這樣吃不會覺得太鹹。
2、将鹹鲅魚清洗幹淨,切成塊,放入盤中。
3、尖椒切成圈,大蔥切末,生姜切片。
4、在盤子底部鋪上姜片。
5、撒上切好的蔥花,淋上花生油和一勺料酒。
6、在撒上幹花椒粒。
7、鋪上尖椒圈。
8、上鍋蒸,蒸制20分鐘左右,待鹹魚蒸透。
9、蒸好的鹹魚把盤子裡的水倒掉即可。
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