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鹹味麻花的做法步驟

美食更新时间:2025-05-11 06:33:01

　　1、主料：中筋面粉250g、水100g、小蘇打1g、油15g、鹽2g、白砂糖5g。

　　2、準備材料。

　　3、中筋面粉加入水拌成片狀。

　　4、揉一下，再加入油，揉成光滑的面團，饧20分鐘。

　　5、分成長條型小劑子，再饧10分鐘。

　　6、饧好後，挫成長條，然後對折，一端拿着圈，搓揉另一端，搓好之後拿穩對折，就會自然卷起。

　　7、尾巴扣入圈内，下鍋炸至金黃即可。

　　8、小貼士：全程用濕布把未用的面團蓋住，不然會變幹，想要更酥松可以加入豬油，注意油溫，别炸糊了。

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