1、食材:雞300克,紅棗5克,枸杞5克,鹽5克,香菇10克,蔥段5克,姜5克,桂圓10克,油菜30克。
2、将雞切塊,洗淨備用,香菇洗淨泡軟,枸杞洗淨,桂圓剝皮備用,蔥切段,姜切片備用,将雞塊放入冷水中煮沸,撇去浮沫。
3、将蔥,姜,香菇,枸杞,桂圓放入鍋中,大火燒開,文火炖一個小時,油菜洗淨,放鍋中煮沸,加适量鹽,撒上香菜末即可。
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