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炝蟹制作方法

美食 更新时间:2024-12-05 08:46:58

  1、梭子蟹洗淨。

  2、橫切梭子蟹(刀要鋒利,但切記注意安全,小心割手)。

  3、梭子蟹一分為二。

  4、取出蟹腮、蟹胃。

  5、在蟹橫切面上撒一層食鹽、再放一層白糖,一定要壓實。

  6、保鮮膜覆蓋,放入冰箱,兩個小時後,用啤酒沖洗蟹橫切面。

  7、切成小塊,放入姜末,拌入米醋、白糖,即可入席食用。

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