1、西紅柿燙一下去皮,菠菜焯水去草酸,然後切碎備用。
2、南瓜去皮切片上鍋蒸熟。
3、蒸好後放入料理機中,倒入溫水打成泥。
4、南瓜泥倒入碗中,加入面粉,邊加邊攪拌。
5、攪拌成不易滴落的面糊。
6、起鍋倒入牛油果油。
7、放入蔥花炝鍋,倒入西紅柿翻炒出汁,倒入清水。
8、燒開轉小火,用漏勺漏入面疙瘩煮。
9、煮兩分鐘放入菠菜。
10、再煮一分鐘淋入蛋液煮開即可。
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