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紅燒雞技巧竅門

美食 更新时间:2025-01-06 09:59:08

  1、準備食材:蒜瓣,生姜,土豆,雞肉,花椒,大蔥,香葉,八角,孜然,豆瓣醬,鹽,生抽。

  2、把雞肉切成塊狀,放到碗裡面待用。

  2、蒜瓣切碎,然後泡椒,大蔥切成塊狀,大蒜生姜拍碎,放到雞肉碗中,再加入豆瓣醬,大蒜,生姜,泡膠攪拌均勻腌制半個小時。

  3、土豆切成塊狀,鍋中加入适量的油,燒到5成熱,雞肉放進去翻炒三分鐘左右。

  5、再加入一些生抽,孜然,繼續翻炒兩分鐘,把土豆放進去翻炒兩分鐘,加入适量的水,再加香葉,花椒,八角,蓋上鍋蓋大火燒開,改成小火煮上60分鐘。

  6、然後大火收汁,把火關掉,雞肉放到碗裡面,如果有多餘的蔥,可以撒上一些蔥在雞肉上,這樣就制作好了。

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