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甜醬黃瓜的制作方法

美食更新时间:2024-11-19 22:28:12

　　1、食材：乳黃瓜1200g、色拉油30ml、醬油适量、姜适量、蒜适量、白糖适量。

　　2、把黃瓜和辣椒洗淨，不用晾幹。

　　3、然後都切成細條，一般是4-6份，就可以了，長度8-12公分比較好腌制。

　　4、然後均勻的撒上食鹽，然攪拌均勻。

　　5、把姜和生狻切成細絲和小片，讓如黃瓜盆中，然後拌勻。

　　6、然後腌制12-24小時都可以，看自己喜歡的程度和時間就好。

　　7、24小時候，把盆裡的黃瓜，辣椒，聯通姜和蒜都放入一個比較密的網兜。

　　8、然後把盆上放篦子，然後把網兜平攤在篦子上，上面再墊一個篦子，壓上重物，靜置12小時即可。

　　9、開火，熱油，把幾瓣花椒和八角炒出香味。

　　10、然後倒入醬油，來回攪拌，加入白糖，直到開滾了，就關火。

　　11、把剛才的醬油汁晾涼後，倒入黃瓜中，攪拌均勻，放入冰箱，8小時後就可以食用了。

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