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天津素燴的做法和配方

美食更新时间:2024-12-25 14:37:53

　　1、食材：豆芽适量、青菜适量、油面積2個、鍋巴菜适量、粉皮1張、蔥1根、姜适量、蒜适量、腐乳2塊、醬油适量、鹽适量、澱粉少量、八角1瓣。

　　2、準備輔料，蔥切蔥花，姜和蒜切末八角一朵。

　　3、面積切塊粉皮放入涼水中過一下水，腐乳用水沏開，澱粉待用。

　　4、熱鍋涼油，放入八角炒出香味，放入姜，再放入蔥花。

　　5、煸炒出香味倒入豆芽菜，加點醬油。

　　6、加入開水煮兩分鐘，放入油面積。

　　7、煮兩分鐘放入粉皮和鍋巴菜加入鹽，調味。

　　8、最後加入青菜，倒入水澱粉勾薄芡加入香油即可出鍋了。

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