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四喜蒸餃怎麼做

美食 更新时间:2024-11-29 07:42:40

  1、中筋面粉100g,雞蛋2個,純牛奶10g,蝦仁30g,胡蘿蔔15g,鮮豌豆20g,豆幹30g。

  2、雞蛋,牛奶和面粉攪拌,移到揉面墊,揉光滑。

  3、蓋上保鮮膜25分鐘,香菇,蝦仁切碎,打入蛋清,攪勻。

  4、加生抽,攪拌成餡,豆幹切丁,雞蛋炒成蛋碎。

  5、擀餃子皮,先少放餡,兩邊對捏,剩餘兩邊對捏。

  6、填充豌豆,胡蘿蔔,蛋碎和豆幹,冷水上鍋蒸18分鐘。

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