1、原材料:豬腰子150g,水發木耳15g,筍拼花20g;蔥段、食鹽各5g,雞精3g,白胡椒粉05g,大骨湯500g。
2、将腰子切割成二半,去除腰臊,清洗,切割成蘭草片,清小水泡一會兒。
3、黑木耳用冷水清洗細沙備用。
4、将腰花、黑木耳、筍絲一起一水鍋煮開後撈起來,放到湯碗内,添加蔥段、雞精、食鹽、白胡椒粉,再将燒滾的大骨湯倒進湯碗内便成。
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