家常豆皮飯做法-tft每日頭條

家常豆皮飯做法

美食更新时间:2024-12-02 16:52:08

　　1、主料：大米300克、糯米100克。

　　2、輔料：鹹肉适量、胡蘿蔔适量、筍适量、豌豆适量、蠶豆适量、蔥适量。

　　3、将以上輔材，就是菜的部分洗幹淨。鹹肉切丁泡下水，胡蘿蔔切成丁備用。筍斜切成片，豌豆蠶豆洗淨，荞蔥洗淨，蔥白與葉子分開切成小段。

　　4、鍋内放少量油，将鹹肉，筍，豆以及胡蘿蔔丁依次放入略炒。不要炒熟，最後放入蔥白。放少量鹽。少量料酒。

　　5、大米内摻入1/4的糯米，洗淨放入電飯鍋内，放入炒鍋的輔材，攪拌均勻，煮飯即可。注意煮飯水要比正常水量少一點。

　　6、将蔥葉部分下油鍋炒至變色出味，起鍋待用。飯煮好後開鍋拌入即可。

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