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烤箱怎麼烤雞

美食更新时间:2024-07-22 14:13:51

食材：三黃雞１隻，香蔥兩根，生姜１塊，大蒜５個，生抽５０克，老抽１０克，蚝油２勺，蜂蜜３０克，檸檬汁１０克，胡椒粉５克。

做法：

1、三黃雞清洗處理幹淨，用牙簽在雞身上戳小洞，方便入味。尤其是雞大腿處和雞翅膀下面肉比較多或者不易烤到的地方。

2、準備香蔥，生姜切絲，大蒜切片，準備新鮮檸檬小半個。

3、５０克生抽、１０克老抽、２勺蚝油、３０克蜂蜜，滴入１０克檸檬汁，跟蔥、姜、蒜攪勻備用。

4、處理好的雞放入調味汁中揉搓按摩，至少腌制四個小時，中間可以再按摩幾次，以便快速入味。

5、烤箱預熱１８０℃，将雞放在烤網上，烤盤放在最底層，烤盤上放上一張油紙，用來接烤雞的時候滴下來的油脂。

6、烤十分鐘之後，雞皮表面開始上色，将雞翻個面，肚子朝上烤２０分鐘。

7、最後将雞取出來，在雞皮上刷上一層調料汁，再刷上一層蜂蜜，撒上白芝麻。繼續烤１０分鐘即可。

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