1、肉雞一隻,蔥15克,花椒面1克、醬油25克,香油10克,芝麻25克,糖15克,醋10克,辣椒油15克,味精3克。
2、将肉雞洗淨,放入鍋中煮20至30分種,取出晾涼,蔥切成末。芝麻炒熟晾涼;
3、将醬油、醋、香油調和,再放入糖、花椒面、辣椒油、味精、蔥末攪拌均勻;
4、将熟雞剁成便于食用的小塊,碼放盤中,澆汁後即可食用。
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