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西蘭花怎樣做才會更好吃

美食更新时间:2024-06-29 20:30:25

　　1、将西蘭花切塊，按照上面的步驟焯水，我們在焯水的時候也可以在鍋中滴幾滴油，這樣可以保持西蘭花的顔色依然翠綠，然後撈出鍋瀝幹水分備用。

　　2、将準備好的蝦仁用料酒、食鹽進行腌制，腌制的過程中，我們可以先将胡蘿蔔洗幹淨斜切成片，需要的木耳也要提前發好，不需要泡發太多的木耳，一點就可以了，主要就是用來配色的。

　　3、在鍋中倒入适量的油，油熱之後便可以将腌制好的蝦仁倒進去煸炒，因為我們做的這道菜口味比較淡，所以并沒有使用生姜、大蒜等調味，蝦仁煸炒至變色之後就可以盛出來了，然後倒入胡蘿蔔和木耳翻炒，等胡蘿蔔軟化之後，就可以将西蘭花倒入鍋中了，西蘭花不需要炒太久，将蝦仁重新倒回鍋中翻炒，加入食鹽攪拌均勻之後就可以了。

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