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做涼拌苦菊的方法

美食 更新时间:2025-01-26 15:07:55

  1、苦菊去根洗幹淨後瀝幹水份切成方便入口的小段。蒜去皮搗成蒜泥。

  2、鍋裡放少許花生油,把花生米炸熟後平鋪在盤子裡晾涼,隻有完全晾涼後,才能脆。一定不要放太多油,因為本身花生也會出油的。

  3、把蒜泥、醋、味極鮮、糖、鹽、香油放到小碗中調成料汁。

  4、在大一點的盆中把苦菊段和調料汁拌在一起。先不要把花生米放進去,等上桌前放進去就可以了。

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