1、将核桃剝殼,浸泡在水中,30 分鐘後剝去外層薄膜。
2、将花生、蓮子、紅豆浸泡在水裡,1 小時後洗淨,瀝水。
3、桂圓去殼,糯米、黑米、枸杞洗淨備用。
4、鍋中放入紅豆、花生、蓮子、糯米、黑米、核桃仁、枸杞、桂圓和适量清水,大火熬煮。
5、大火燒開後轉小火慢炖,注意抄底攪拌。
6、炖至粥變稠後關火,加入冰糖,加蓋悶 10 分鐘即可。
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