1、将棒魚解凍。
2、這是去頭去内髒的,就去去鱗洗幹淨即可。
3、從肚子切一刀,背不不切斷,就是給片開。
4、加入料酒,鹽,胡椒粉抓勻入味二十分鐘。
5、倒入少許金龍魚黃金比例調合油。
6、将魚雙面粘上薄面粉。
7、鍋裡倒入金龍魚黃金比例調合油。
8、油加熱。
9、放入魚片,小火煎熟一面。
10、翻面煎另一面煎至金黃熟透即可。
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