1、主料:菠菜200克、面粉一碗、小蘇打2克。
2、輔料:鹽适量、枸杞幾顆、油少許。
3、做法:
(1)菠菜去掉蒂,清洗幹淨。
(2)将菠菜葉子連莖部都切成碎末,稍微碎一點口感更好。
(3)盆中放入菠菜,蔥末,鹽,小蘇打,用筷子拌勻,腌制半個小時左右,腌制的時間稍微久一點,出水會多些,效果更好。
(4)腌制好的菠菜會析出大量水,這樣的狀态就可以了。
(5)加入面粉,和勻。
(6)用手揉勻成菠菜面團即可。
(7)取一個平盤,倒入少許油,用刷子或者廚房紙抹勻。将菠菜面團放在盤子裡。手上抹點食用油(這樣面不粘手),将菠菜面團表面拍平稍作整理。
(8)表層放些泡發的枸杞點綴,上鍋蒸,水開蒸10分鐘即可,稍微放涼後切片擺盤就可以上桌了,亦可當菜也可當飯做主食,軟糯清香,好吃哦。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!