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醉花蟹做法步驟

美食 更新时间:2024-12-01 18:38:35

  1、食材:螃蟹5隻,黃酒适量,糖适量,鹽适量,姜末50g。

  2、螃蟹買回家用清水養着,多換水,讓它吐髒東西。

  3、刷洗螃蟹的蟹鉗蟹腿蟹肚。最後用涼白開浸泡螃蟹。

  4、姜切末備用。黃酒,加鹽,加糖,拌勻。

  5、把螃蟹控水後放入可以密封的罐子裡,放入姜末,倒入調好的黃酒。

  6、黃酒的量要蓋過螃蟹。剛倒進黃酒時,螃蟹會掙紮。蓋好蓋子放冰箱冷藏7天就可以食用了。

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