1、将南瓜去皮、瓤洗淨,切成長方條;
2、油條切成條;
3、炒鍋注油燒至六成熱,将南瓜條拍勻幹澱粉,下入油鍋内炸至變軟,撈出控油;
4、炒鍋留底油,下入蔥段、蒜末爆香,放入南瓜條略炒,加入精鹽、味精、白糖炒勻,放入油條翻炒,淋入香油即可。
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