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川辣紅燒豆腐

美食 更新时间:2024-07-26 00:16:45

  1、食材:豆腐250克,辣椒20克,蔥5克,蒜5克,水适量,茶油60克,麻油1小匙,川辣醬1大匙,蚝油1匙,醬油1匙,雞粉1克,糖1克。

  2、豆腐切厚片。

  3、把茶油倒入不粘鍋裡,燒熱。

  4、下豆腐塊,豆腐煎炸至兩面金色。

  5、另取一鐵鍋,下茶油爆香蒜絲、辣醬炒香。

  6、注入适量的水,把炸好的豆腐放鍋裡,加入蚝油、醬油、糖、雞粉等調味。

  7、所有材料煮透入味,下辣椒稍煮片刻,撒蔥,淋麻油,關火即可上桌。

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