1、主料:大白菜400克。
2、輔料:粉絲100克。
3、調料:生抽10克,鹽3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大蔥10克,姜10克,大蒜(白皮)10克。
4、佐料:植物油50克,花椒油10克。
5、将大白菜洗淨,均勻切成4厘米長的絲。
6、将粉絲用溫水泡透,切成段。
7、蔥、姜、蒜洗淨,均切成細末待用。
8、鍋内加油燒熱,放入蔥、姜、蒜末炝鍋。
9、放入大白菜絲,加糖、生抽煸炒幾下。
10、放入粉絲、精鹽、醋炒勻,加味精、花椒油炒勻,出鍋裝盤即成。
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