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燒肉怎麼做才能酥脆而不油膩

美食更新时间:2024-08-26 13:10:43

　　1、将五花肉切成薄片碼味後沾勻全蛋豆粉，然後入鍋中用小火慢煎，直至兩面金黃時取出，然後将幹辣椒節、幹花椒與其同炒的方式成菜，口感幹香麻辣皮脆肉嫩，略帶回甜。

　　2、如果将豬肥肉單獨成菜，肯定産生油膩之感，但如果将其與素菜搭配，就能取長補短，解除油膩之感。

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