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怎麼做椰汁芋圓

美食 更新时间:2024-10-01 03:48:58

  1、做法:紫薯200克、紅薯200克、芋頭200克、木薯粉300克、白砂糖45克。

  2、将紫薯,紅薯,芋頭削皮切片,分開蒸熟(防止混色)。

  3、将蒸熟的紫薯,紅薯,芋頭打成泥,紫薯和芋頭比較幹可以加入少許水攪拌,将15g白砂糖分别加入紫薯,紅薯,芋頭中攪拌均勻。

  4、将100g木薯粉分别加入紫薯,紅薯,芋頭中,揉成光滑的面團。

  5、将面團分成若三等份,并搓成長條,切成小塊,裏上一層薄薄的木薯粉,防止粘黏。

  6、鍋中加入适量清水,煮沸後加入芋圓,待芋圓浮起時撈出,放入涼水中配用。

  7、将煮好的芋圓放入碗裡,加入椰汁即可。

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