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怎麼做三鮮飯

美食 更新时间:2025-01-10 17:06:43

  1、食材:蝦仁75克 海參(水浸)50克 雞胸脯肉50克 雞蛋清20克

  2、調料:料酒10克 鹽3克 大蔥10克 姜10克 植物油50克

  3、雞脯肉、海參切丁;

  4、蝦仁、雞肉丁用蛋清、澱粉、料酒拌勻上漿;

  5、勺内加油下入蝦仁、雞肉丁滑透至透;

  6、下放焯過的海參及蔥(切末)、姜(切末)炒開;

  7、加入鮮雞湯,下入挑散的米飯及精鹽炒勻;

  8、炒透出勺裝盤即成。

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