1、蘿蔔。羊肉炖蘿蔔,是冬季一道非常受歡迎的菜式,兩者一起焖炖,能充分發揮蘿蔔性涼的功效,可以起到消積滞、化痰熱的作用。
2、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮,豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用,而且豆腐也富含多種微量元素。
3、中藥。羊肉與個别中藥材一起搭配烹調,既能去除膻味,又能實現最大的食療效果。比如将羊肉與熟附子、甘草、當歸各,食鹽、生姜、桂皮、八角及水适量,小火焖熟,對老人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數等症有一定療效。
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