1、原料:白飯、洋蔥末、蝦仁、姜末、蛋汁、蕃茄醬、糖、鹽、白胡椒粉。
2、蝦仁入沸水燙一下、洋蔥切小丁、姜切末。
3、起鍋加入1大匙油放入洋蔥丁炒香,加入蝦仁後加調味料,和白飯炒勻後加蔥花備用。
4、蛋汁煎成蛋皮放入炒好的飯後排盤,食用時再淋上少許番茄醬即可。
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