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香辣野苦筍做法竅門

美食 更新时间:2024-07-05 03:03:24

  1、苦筍1斤,辣椒粉1小勺,豆豉十五粒,幹紅蔥頭10個,油,鹽。

  2、将買回來的苦筍去外殼,用清水泡48小時,其間要換六次水。

  3、泡好後,将筍撕條切成三厘米段備用。

  4、将去幹皮的紅蔥拍破,熱油鍋,放入紅蔥炒香再加入苦筍一起爆炒,放入豆豉、辣椒粉炒一分鐘,加一碗水蓋上鍋蓋焖兩分鐘,再加入鹽調味即可裝盤。

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