1、用料:裡脊肉适量,鹽适量,澱粉适量。輔料:大蔥半根切絲,胡蘿蔔半根切絲,白糖4小勺,陳醋2小勺,白醋2小勺。
2、肉片加鹽,抓勻,加澱粉,和勻。
3、熱油下肉片,定型控油,複炸。
4、鍋中放适量清水,4小勺白糖,2勺陳醋,2勺白醋,小火熬起泡泡放蔥絲,胡蘿蔔絲,最後放肉即可。
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