除夕的傳統吃食-tft每日頭條

除夕的傳統吃食

美食更新时间:2024-06-25 14:43:29

　　1、餃子：餃子就是春節的代表，很多人會選擇餃子，代表的就是一個大的元寶被自己吃進肚子裡面，也是福氣滿滿的意思。是中國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮饽饽。古來隻有馄饨而無餃子。後來将馄饨做成新月形就成餃子了。

　　2、長面：面條也是春節必備的食物，主要是為了能有一個好的兆頭，一般是老人會吃面條，意味着長壽，也是為了來年生活一切都很順利。也叫長壽面，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是擀成或壓成的。

　　3、年糕：糯米制品的年糕就是很多人的最愛，也是為了更好地去表達自己的祝福的意思，一般的象征着來年更加的好，春節食年糕的風俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。

　　4、魚：吃魚就是很常見的，魚頭是每年的必備食物，一般是紅燒的做法，魚頭的擺放位置也是很有講究的，魚頭朝着最有福氣的那一個人。春節吃魚可是有講究的，預示着年年有餘，所以春節吃魚是老北京人的一項習俗。

　　5、芹菜：芹菜是含水量很豐富的食物，也是為了有一個好的兆頭，勤快做事，收獲更多，也是勤勞才能讓自己變得更富有。年夜飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機會，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，隻有勤勞才能獲得美好的生活。

　　6、豬手：豬手就是象征着财富，财富需要用手緊緊的抓住，那麼豬手的做法也是很多的，隻要是一般的調味料就能做出很好的味道。豬手，可以焖豬手，也可以發菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意着發财就手，做什麼都會順順利利，就手發财。

　　7、生菜：生菜很多人愛吃，其實也是和生财有關系，主要是為了來年有一個好的彩頭，獲得更多的财富，寓意着年年變得更好。生菜讀起來與“生财”諧音，讨個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生财”了。

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