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怎麼做納豆

美食更新时间:2024-11-30 05:52:37

　　1、主料：黃豆250克

　　2、輔料：清水适量、生抽1湯匙、涼開水1湯匙、白糖1小勺、味精少許、納豆菌粉1小包。

　　3、黃豆提前一晚泡上；泡發後的黃豆，比原來大出2倍。

　　4、黃豆放入電壓力鍋中，放入清水蓋過黃豆；用煮豆的功能，約50分鐘。

　　5、做納豆的容器、工具用沸水消毒。

　　6、蒸好的黃豆瀝掉水分放入容器中。

　　7、一小包菌粉放入湯匙中；放一點煮豆子的水，把菌粉調拌均勻；調好的菌粉倒入黃豆中，用湯匙翻拌均勻。

　　8、容器上附上一層保鮮膜，用牙簽紮上眼。

　　9、把容器放在暖氣上，上面蓋一塊幹布或毛巾。

　　10、大約20個小時之後，變成這樣；此時不能吃，要冷藏之後才能吃。

　　11、冷藏一夜後，用湯匙攪拌一下，會有很多拉絲。

　　12、把生抽、糖、味精，一湯匙清水拌在一起，淋在黑納豆上就可以食用；可以放海苔拌着吃。

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