1、提高免疫力。白蘿蔔富含鋅元素,鋅元素是人體免疫器官發育的重要營養物質,食用富鋅食物可以促進淋巴細胞的正常分化,排骨富含蛋白質和鈣元素,食用白蘿蔔炖排骨可以促進細胞的免疫功能、從而提高身體的免疫力。
2、美容養顔。新鮮白蘿蔔中富含維生素C,維生素C是一種超強的抗氧化劑,食用後具有抗氧化、抗自由基的作用,而排骨中的蛋白質、氨基酸可以促進細胞的新陳代謝,食用白蘿蔔炖排骨還有美容養顔、延緩衰老的作用,特别适宜女性食用。
3、促進骨骼生長。排骨是葷食,含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、礦物質、骨膠原、氨基酸、骨粘蛋白等營養成分,這些物質是構成骨頭生長的重要組成部分,因此白蘿蔔炖排骨适宜骨質疏松、骨頭受傷及發育中的兒童和青年食用。
4、滋陰健脾。傳統中醫認為:排骨味甘、鹹,性平,入脾、胃、腎經,食用白蘿蔔炖排骨有滋養脾胃的功效,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。而且,排骨有滋陰壯陽的作用,對于女性男性而言,都是極佳的食療材料。
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