1、主料:南瓜1個。
2、輔料:乳糯米粉200克、闆栗餡200克、面粉300克、食用油100克。
3、南瓜洗淨,蒸熟,搗成泥。
4、加面粉、乳糯米粉攪拌。
5、和成面團,醒面30分。
6、揉成小劑子做餅皮。
7、放入闆栗餡。
8、用月餅模子壓出花紋。
9、鍋内熱油,要低溫,先煎不帶花紋的一面,然後再煎帶花紋的一面 2-3分即可。
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