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魚怎麼炖好吃又簡單

美食更新时间:2024-06-26 10:31:04

　　1、滑子菇開水焯燙後備用。

　　2、生魚去骨切片，也可以直接切段。

　　3、切成塊，加蔥、姜、胡椒粉、食鹽、白糖、黃酒腌制10分鐘。

　　4、鍋中放植物油，炒香姜末。

　　5、下入魚塊煎，煎的時候不要翻動。

　　6、一面煎定型後翻面煎。

　　7、兩面都煎好後加開水沒過魚塊。

　　8、加白糖和胡椒粉。

　　9、加黃酒和白醋。

　　10、滑子菇也下入，大火煮開轉小火炖6分鐘。

　　11、最後加食鹽。

　　12、再繼續炖2分鐘即可。

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