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今天給大家推薦好吃的莴筍炒肉。今天在刷微博看到男神李易峰才知道他也會做飯，真的是會做飯的男人超酷，再次刷新了對他的喜愛，真的是應了那句話多才多藝的，李易峰認真做飯的簡直樣子帥呆了，李易峰說最喜歡吃莴筍炒肉今天來模仿一下男神做的莴筍炒肉；其實莴筍的吃飯有很多種，講真的吃了十幾年了還是最喜歡吃的就是清炒的做法，配上一點肉片，又香又開胃，雖然加了肉一起炒吧，但是它吃着就是不油膩，配上白米飯我能吃上一大碗；莴筍的營養價值高利尿通乳、清熱解毒、寬腸通便、降低血壓，兒童多吃莴筍對生長發育很有益處，每天吃200克的莴筍葉，即可滿足胡蘿蔔素的需要，吃500克的莴筍葉，即可滿足維生素C的需要。下面是莴筍炒肉的詳細烹饪步驟喜歡的朋友學習一下吧。

【莴筍炒肉】

食材準備：莴筍300克、豬後腿肉150克、彩椒半個、食用油适量、食鹽适量、料酒适量、清水适量

莴筍炒肉的烹饪步驟：

步驟1.把準備好的豬肉切成肉片，放入碗中加入适量的食鹽和料酒抓拌均勻腌制10分鐘。

步驟2.鍋中放入适量的食油，油熱放入腌制好的肉片翻炒變白色後盛出備用，

步驟3.炒鍋涮洗幹淨後重新倒入食油燒熱，下入切好的莴筍片和彩椒翻炒片刻，再加入少許的清水焖煮2.3分鐘，

步驟4.然後再倒入超好的肉片翻炒均勻，

步驟5.最後加入适量的食鹽炒一分鐘關火盛出，

步驟6.哇哦鮮香宜人，口感清脆好吃，喜歡吃辣的也可以放入小米椒，也是非常不錯的哦。

溫馨小貼士：

1.家庭清炒莴筍，不必像餐館那樣讓莴筍先焯水，直接油鍋生炒即可，記得要切薄片，不然不易炒熟。 2/ 加入彩椒為了配色，如果喜歡吃帶辣的可以用小米辣或者紅尖椒。

2.這道菜我喜歡清爽碧綠的顔色，所以不要放醬油。

3.肉片盡可能的切得薄一些，加上有料酒去除腥味，放入少許的食鹽腌制出來的肉更入味。

3.莴筍是可以生食的，炒的時候不要炒太久，不然顔色容易變暗，看到莴筍顔色翠綠時撒點鹽炒勻，就可以出鍋了。

4.切記不要放太多鹽哦，因為肉片在腌制的時候已經放入少許的食鹽了，後面加入食鹽的時候大家要注意要放的量。

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