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四季豆炒回鍋肉

美食更新时间:2025-02-09 02:22:38

四季豆炒回鍋肉?用料：四季豆150克、五花肉120克、幹辣椒6克、紅椒片10克、蒜苗段30克、蒜末少許、姜片少許、蔥白少許、鹽适量、味精适量、雞粉适量、辣椒醬适量、老抽适量、水澱粉适量；，下面我們就來說一說關于四季豆炒回鍋肉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

四季豆炒回鍋肉

用料：四季豆150克、五花肉120克、幹辣椒6克、紅椒片10克、蒜苗段30克、蒜末少許、姜片少許、蔥白少許、鹽适量、味精适量、雞粉适量、辣椒醬适量、老抽适量、水澱粉适量；

鍋中倒入清水燒開，放入洗淨的五花肉，蓋上鍋蓋。

焖煮約3分鐘至斷生後撈出，稍放涼。

将五花肉切成片。

再把洗好的四季豆切成段。

熱鍋注入食用油，燒至五成熱，倒入四季豆，滑油。

四季豆至斷生時撈出。

鍋留底油，倒入蒜末、姜片、蔥白爆香。

倒入五花肉，加入少許老抽炒勻。

倒入洗好的幹辣椒。

倒入四季豆炒勻。

加少許清水翻炒約2分鐘至熟透。

加入辣椒醬、鹽、味精、雞粉炒勻。

倒入紅椒和蒜苗段炒勻。

加入少許水澱粉勾芡。

将做好的菜盛入盤裡即成。

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