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炸脆皮豬腳的做法

美食 更新时间:2024-11-24 16:56:47

  1、豬腳洗淨,蔥姜洗淨,備用。

  2、豬腳洗淨放入鍋中,加入适量水,蔥、姜,大火煮開,然後改小火煮至酥爛(喜歡有嚼勁的可以少煮些時間)。

  3、煮好的豬腳控掉水份,放入大碗中,加入兩湯匙腐乳汁,腌制15分鐘。

  4、然後倒掉多餘的腐乳汁,灑上面包糠,抖翻幾下,讓豬腳上都沾上面包糠。

  5、鍋中加入油,燒至八成熱放入豬腳,小火炸至微黃,大火炸至金黃撈出。

  6、放漏勺裡控掉油汁,裝好盤灑上椒鹽即可。

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