1、主料:豬腿肉250g、幹香菇50g、姜适量、蒜适量、蔥适量、牛肉粉适量、鮮抽适量、油适量、鹽适量、白砂糖适量、料酒适量、老抽适量;
2、準備好食材;
3、香菇漂淨,用清水浸泡30分鐘;
4、切去香菇根,切半待用;
5、豬肉洗淨切粗絲;放入大碗,用牛肉粉攪拌入味;
6、鍋裡油熱,放姜、蒜爆香,下肉絲煸炒;
7、當肉絲轉色,放下香菇煸炒;
8、加些浸香菇的水;加白砂糖、料酒、鮮抽、老抽,大火煮開,小火20分鐘;
9、加點鹽,大火收汁,撒些蔥花即可。
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